基礎知識

カニしゃぶなんて贅沢そうそう出来ませんよね。もしかしたらカニの産地だったら簡単にできるのかもしれませんが、産地じゃない地方では大奮発ですよね。でも、せっかく家族や友人たちと楽しく食べるならケチりたくな ...

冬の美味しいものと言えば、カニ！ですね。 かに鍋、カニしゃぶ、焼きガニ、お刺身・・・いいですねぇ。 でも、１つ気になるのは、食中毒です。 カニの食中毒は、けっこう怖いんですよ。 でも、注意すれば大丈夫 ...

どんな食べ物にも旬があります。今は人工的な栽培や養殖などで1年を通じて食べられる食材も増えていますが、やっぱり一番いいのは旬のものを旬の時期に食べることです。それが一番栄養もたっぷりで美味しいです。そ ...

カニってなんとなく高級食材で庶民はなかなか手が出せないイメージですよね。 我慢してカニカマで代用…なんてこともあるのではないでしょうか。 カニカマも美味しいですけどね。 でも、実は訳あり商品だったりが ...

蟹の通販サイトを見ているとよくポーションという言葉が出てきます。 これは蟹のむき身の状態を言います。 ポーションには、普通の殻付きより食べやすく、調理しやすいのでお子さんやご年配の方がいる家庭には人気 ...

私、最近知ったんですけど、蟹にもランクがあるんですね。身の詰まった良い蟹とそうじゃない蟹くらいの認識しかありませんでした。蟹通の方には笑われてしまいそうです。だって、スーパーで並んでる蟹にはそんな表記 ...

美味しい美味しいかにですが、気をつけなきゃいけないことがあります。それが寄生虫です。かにはあまり生で食べる機会が少ないので気にしたことはないのですが、かににも寄生虫が存在するといいます。けれど問題のな ...

我が家は基本かにを食べるときはかに鍋が多いです。 外で食べるときも大体火が通ったものを食べることが多いのではないでしょうか。 私のお腹が弱いというのもありますが、普段行くようなお店ではかにを刺身で出す ...

３０代半ばから痛風とお友達の夫。 プリン体と共にコレステロールも気にしています。 そんな夫が、「カニはコレステロールが多いから、買わない！」と宣言しましたが、 本当にコレステロールが多いのでしょうか。 ...

久しぶりに奮発してカニを食べよう！ 頑張って来た私へのご褒美💛そう思って買ったタラバガニ。 せっかくなので一番おいしい食べ方をしようと思ったけれど・・・ 結局無難なカニすきになりました ...